Podzim je tu a s ním dozrávají i dýně. Pokud ji máte doma i vy, určitě ji rádi vyřežete tak, aby vám dlouhou vydržela. Že nevíte, jak na to? Nechte se inspirovat našimi tipy.
Jak šikovně vyřezat dýni?
Pro dlabání a vyřezávání je ideální volbou tykev velkoplodá. Použít však můžete také dýni hokkaidó, máslovou, špagetovou nebo muškátovou. Pro vyřezávání si připravte tenké a ostré nástroje, ideální jsou nabroušené nože určené pro vykosťování. Jednotlivé otvory na dýni umístěte dostatečně daleko od sebe. Jinak vám může vyřezávaná část celá vypadnout.
Obličeje nebo siluety si klidně na dýni předkreslete lihovým popisovačem. Použít můžete i měkčí tužku. Plánujte-li složitější siluety, klidně si nejprve připravte šablony na papír. Ty pak na dýni přeneste. Šablonu také můžete nakreslit na počítači a pak ji jen vytisknete. Použít můžete i šablony připravené na internetu. Chcete-li na dýni pouze ornamenty, můžete použít vykrajovátka na cukroví. Budete-li potřebovat trochu síly, pomůže vám palička na maso.
Než začnete vyřezávat, odřízněte vrchní část a dužinu se semínky vydlabejte. Semínka můžete opražit pro zdravé mlsání a z dužiny připravíte vynikající polévku, koláč, marmeládu nebo kompot. Pro vydlabávání dužiny použijte polévkovou lžíci. Při dlabání dužiny dejte pozor, aby stěna dýně nezůstala příliš tenká. Jinak nebude pevná a stabilní.
Máte-li menší dýni a chcete-li ji uchránit proti větru, vložte ji do skleněné láhve. Pak už stačí jen vložit svíčku a zapálit. Lucernička bude zářit do dálky.
Jak zajistit delší životnost vyřezávané dýně?
Pokud chcete zabránit rychlému vysychání dýně, potřete všechny řezy vazelínou. Ta brání vysychání. Na vnější i vnitřní části dýně také můžete použít dezinfekční přípravek určený proti plísním, který necháte 20 minut působit a pak otřete. Životnost prodlouží i nižší teplota. Dýni dejte na balkon nebo okenní parapet a zajistěte proti pádu. Další možností je namočit dýni, před samotným vyřezáváním, na několik hodin do vody. Tu natáhne a nebude se hned vysoušet.
