Kdo by nemiloval tortilly? A důležitou součástí tohoto mexického pokrmu je dobrý dresing. Proto vám dnes přinášíme tipy na naše oblíbené dresingy do tortily, které si zamilujete!
Bazalkové pesto
Budete potřebovat:
- 2 hrnky čerstvých listů bazalky
- ½ šálku olivového oleje
- ½ šálku strouhaného parmazánu
- ¼ šálku pinolí nebo mandlí
- 1 lžička soli
Bazalku, pinoli, česnek, sůl a parmazán vložte do mixéru. Zatímco se suroviny mixují, pomalu přilévejte panenský olivový olej. Mixujte, dokud není směs hladká. A to je vše! Bazalkové pesto chutná skvěle například na vegetariánských tortilách.
Barbecue dresing
Každý BBC milovník se s námi shodne, že tato omáčka k tortillám prostě patří!
Budete potřebovat:
- ½ šálku majonézy
- ¼ šálku smetany
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce sušeného česneku
- 1 lžíce sušeného křenu
- ½ lžičky soli
- ¼ lžičky černého pepře
V míse smíchejte majonézu a smetanu, rozmíchejte do hladka. Přidejte hořčici, bílý vinný ocet, cukr, česnek, křen, sůl a pepř, vše pečlivě promíchejte, nechejte v lednici alespoň 30 minut, aby se chutě rozležely a propojily. Tento dresing se skvěle hodí k tortillám s grilovaným masem.
Tzatziki dresing:
Budete potřebovat:
- 1 šálek bílého jogurtu
- 1 středně velká okurka
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžička panenského olivového oleje
- ½ lžičky soli
- ¼ lžičky černého pepře
Okurku oloupejte a najemno ji nastrouhejte, vymačkejte z ní přebytečnou vodu. Najemno nastrouhejte i česnek, obojí promíchejte s bílým jogurtem, citronovou šťávou, olivovým olejem, solí a černým pepřem. Vše pečlivě promíchejte a nechte alespoň 30 minut v lednici, aby se chutě propojily a rozložily. Tento dresing díky své svěží chuti oceníte především v teplých letních večerech.
