Hledáte lahodný a elegantní dezert, který si můžete snadno připravit doma? Pak je panna cotta ideální volbou. A co je nejdůležitější, panna cotta se připravuje ve třech jednoduchých krocích, takže si ji může vychutnat každý, bez ohledu na kuchařské zkušenosti. V tomto článku vám představíme základní recept na panna cottu a také několik tipů, jak ji ozvláštnit a pozvednout na další úroveň.
Ingredience na panna cottu
- 500 ml smetany na šlehání
- 50 g cukru
- 8 plátků želatiny
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Ovoce dle chuti (jahody, maliny, borůvky)
Postup přípravy
- Příprava želatiny: Plátky želatiny namočte do studené vody na 5 minut.
- Smetanový základ: Smetanu na vaření nalijte do hrnce a přiveďte k varu. Poté stáhněte z ohně a vmíchejte cukr a vanilkový extrakt.
- Smíchání a zchlazení: Hotovou želatinu vmíchejte do horké smetany, dokud se nerozpustí. Směs nalijte do servírovacích misek a nechte vychladnout v lednici minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.
Servírování: Před podáváním ozdobte panna cottu ovocem dle chuti. Můžete také přidat omáčku z lesního ovoce nebo karamelovou omáčku.
Další tipy:
- Pro extra chuť do smetanového základu přidejte lžičku kávy nebo likéru.
- Místo ovoce můžete panna cottu ozdobit hoblinkami čokolády nebo ořechy.
- Ozdoby na panna cottu naneste těsně před podáváním, aby ovoce nepustilo vodu a omáčka neztuhla.
- Pokud chcete panna cottu servírovat ve sklenicích, nechte ji ztuhnout v miskách a poté ji opatrně překlopte do sklenic.
Panna cotta je luxusní dezert, který si můžete snadno připravit doma. Je ideální pro letní období, protože je lehký a osvěžující.
