Ředkvičky mohou být hvězdou jakéhokoli jídla, a výborný ředkvičkový salát je klasickým příkladem toho, jak tato skvělá zelenina může přivést chuťové pohárky do varu. Tento snadný a osvěžující salát je oblíbeným pokrmem v mnoha kuchyních po celém světě.
Ingredience:
| 1 svazek čerstvých ředkviček |
| 1 malá cibule |
| ½ hrnku nízkotučného jogurtu |
| 2 lžíce zakysané smetany |
| 1 lžička dijonské hořčice |
| 1 lžička medu |
| Šťáva z ½ citronu |
| Sůl a pepř podle chuti |
| Kopr nebo petržel |
Postup:
- Příprava ředkviček: Umístěte ředkvičky pod tekoucí vodou a důkladně je očistěte. Odřízněte kořínky a vrcholek, poté nakrájejte na tenké plátky. Pokud máte mandolínu, můžete ji použít pro rychlejší a tenčí krájení.
- Příprava cibule: Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké plátky. Pokud preferujete jemnější chuť, namočte nakrájenou cibuli do studené vody a nechte ji odpočinout asi 10 minut, poté ji opláchněte a usušte.
- Příprava omáčky: V misce smíchejte jogurt, zakysanou smetanu, dijonskou hořčici, med a šťávu z citronu. Důkladně promíchejte a ochutnejte solí a pepřem podle své preference.
- Kombinace ingrediencí: Ve velké míse smíchejte nakrájené ředkvičky a cibuli. Poté zalijte omáčkou a opatrně promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily.
- Dokončení: Salát nechte odpočinout v lednici asi 15-20 minut, aby se chutě propojily. Před podáváním ozdobte nasekaným koprem nebo petrželí.
Tento výborný ředkvičkový salát je ideální jako lehký oběd, předkrm nebo přísada k grilovanému masu. Jeho osvěžující chuť a jemná pikantnost dodají vašemu jídlu zcela nový rozměr. Navíc, ředkvičky jsou bohaté na vitamíny a minerály, což z něj činí nejen vynikající chuťový zážitek, ale také zdravou volbu pro vaše tělo. Tak si připravte tuto lahodnou pochoutku a nechte se unést jedinečnými chutěmi výborného ředkvičkového salátu!
