Zdravý a chutný oběd je klíčovým krokem k udržení vyvážené stravy. Rýže, jako skvělý zdroj energie a vlákniny, může být vynikající základ pro dietní jídla plná chuti a výživy. Přinášíme vám dva jednoduché recepty na lahodné dietní obědy s rýží, které nezklamou vaše chuťové buňky ani zdravotní cíle.
Zeleninový rýžový salát se smetanovým dresinkem
Ingredience:
- 1 šálek vařené hnědé rýže
- Barevná směs zeleniny (např. paprika, cuketa, mrkev), nakrájená
- 1/4 šálku nízkotučného smetanového jogurtu
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (petržel, koriandr) na ozdobu
Smíchejte vařenou rýži s nakrájenou zeleninou ve velké míse. V malé misce smíchejte nízkotučný smetanový jogurt, citronovou šťávu a prolisovaný česnek. Dresink vmíchejte do rýžové směsi, dokud jsou všechny složky dobře propojené. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
Kuřecí curry s květákovou rýží
Ingredience:
- 150 g kuřecího prsa, nakrájeného na kousky
- 1/2 cibule, nakrájené na tenké plátky
- 1 lžíce kari koření
- 1/2 hrnku kokosového mléka
- 1 hrnek květákové rýže
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
V pánvi zahřejte olivový olej a osmažte cibuli do zlatova. Přidejte nakrájené kuřecí kousky a restujte, dokud nejsou zprudka zezlátnuté. Přidejte kari koření a krátce restujte, dokud nezvolní vůně. Zalijte kokosovým mlékem a nechte vařit na středním plameni asi 10 minut, dokud kuře není uvařené a omáčka zhoustne. Mezitím rozmixujte květákovou rýži v mixéru na konzistenci rýže. Květákovou „rýži“ osolte a opepřete, zahřejte v mikrovlnné troubě. Kuřecí curry na květákové rýži a ozdobte nasekanou petrželkou.
Rýže může být skvělým základem pro dietní obědy. Vyzkoušejte zeleninový rýžový salát se smetanovým dresinkem pro osvěžující jídlo plné vlákniny. Nebo si pochutnejte na kuřecím curry s květákovou rýží, které nabízí chuťový zážitek s nízkým obsahem sacharidů. Oba recepty jsou snadno připravitelné a vynikající volbou pro zdravý oběd.
