Ředkvičky jsou drobnými poklady zahrady, které nám nabízejí osvěžující chuť a skvělou výživovou hodnotu. Tyto malé kořenové plody mohou být výtečným doplňkem do salátů, sendvičů nebo dokonce hlavních jídel. Pokud hledáte nové způsoby, jak využít ředkvičky ve vaší kuchyni, zde jsou nejlepší recepty z ředkviček, které obohatí váš jídelníček.
Ředkvičkový tatarák
Svěží a lehký ředkvičkový tatarák je ideální jako předkrm nebo osvěžující letní pochoutka. Jemně nasekané ředkvičky se míchají s nasekanou petrželkou, cibulkou, olivovým olejem a citronovou šťávou. Dochutíte solí a pepřem a podáváte s křupavým pečivem.
Ředkvičkový dip
Pro milovníky dipů je tu originální ředkvičkový dip. Smíchejte jemně nastrouhané ředkvičky s řeckým jogurtem, česnekem, citronovou šťávou a jemně nasekanou čerstvou mátou. Tento osvěžující dip je skvělým doplňkem k zelenině nebo grilovanému masu.
Ředkvičkový salát s fetou
Pro jednoduchý a chutný salát, nasekejte ředkvičky na tenké plátky a smíchejte je s nakrájenou fetou, nasekanou červenou cibulí, čerstvými bylinkami (např. petrželkou, bazalkou) a olivovým olejem. Dochutíte solí a pepřem. Servírovat můžete samostatně nebo jako přílohu.
Ředkvičkový koktejl
Pro osvěžující nápoj si připravte ředkvičkový koktejl. Ředkvičky mixujte s citronovou šťávou, jablky a trochou medu. Tento zdravý nápoj vás okamžitě nabije energií.
Vitamíny a minerály obsažené v ředkvičkách přispívají k posílení imunitního systému, zlepšení zažívání a celkovému zdraví. Proto se ředkvičky mohou stát chutným a výživným doplňkem vaší stravy.
| Typ Ředkviček | Vitamíny a Látky |
| Červené Ředkvičky | Vitamín C, vitamín K, vitamín E, vápník, železo |
| Bílé Ředkvičky | Vitamín C, vitamín K, vitamín E, vápník, železo |
| Černé Ředkvičky | Vitamín C, vitamín K, vitamín E, železo, vláknina |
| Růžové Ředkvičky | Vitamín C, vitamín K, vitamín E, vápník, železo |
Při výběru ředkviček volte:
- pevné plody,
- bez skvrn,
- s čerstvým zeleným listím.
