Vláčné muffiny jsou ideálním způsobem, jak udělat z každodenního pečení něco výjimečného. Tento jednoduchý recept skvěle chutná a navíc dává dokonalý prostor vaší fantazii. Muffiny totiž mohou být ozdobeny mnoha různými způsoby, čímž zaručeně potěšíte hosty všech chutí i věkových skupin. V tomto článku vám ukážeme, jak takové luxusní muffiny upéci a také vám poskytneme tipy na jejich zdobení.
Na těsto si připravte tyto suroviny
- 2 hrnky hladké mouky
- ¾ hrnku moučkového cukru
- 3 lžičky kypřícího prášku
- špetku soli
- 1 větší vejce
- 1 hrnek mléka
- ¼ hrnku rozpuštěného másla nebo rostlinného oleje
- 1 sáček vanilkového cukru
- formičky na muffiny nebo papírové košíčky v množství na 2 plechy
Přidejte do těsta podle chuti
- 1 hrnek nahrubo nastrouhané čokolády (tmavé, mléčné nebo bílé), nebo
- 1 hrnek sušeného ovoce (rozinky, třešně, sekané meruňky,…), nebo
- ½ hrnku sekaných ořechů (mandle, lískové oříšky,…), nebo
- 1 hrnek čerstvého ovoce (borůvky, maliny,…)
Postupujte podle následujících kroků
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a připravte si dva plechy.
- Smíchejte ve velké míse všechny sypké suroviny: mouku, cukr, kypřící prášek, vanilkový cukr a špetku soli.
- V jiné míse smíchejte pomocí ručního šlehače tekuté suroviny: vejce, mléko a tuk.
- Přidejte tekuté suroviny do sypkých a promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto. Dávejte pozor, abyste těsto příliš nepřemíchali, protože by muffiny mohly být tuhé.
- Nakonec do směsi přidejte podle chuti kousky čokolády, nebo ovoce,… a vše promíchejte.
- Vymažte formičky na muffiny máslem nebo použijte papírové košíčky.
- Naplňte formičky 2/3 těstem..
- Pečte muffiny po dobu 20 – 25 minut, dokud nebudou zlatavě hnědé a pevné na dotek.
- Nechte muffiny vychladnout a ozdobte podle vašeho gusta.
Zdobení se meze nekladou
Na vršek muffinů naneste krémovou, čokoládovou nebo ovocnou polevu. Tu můžete ještě vyšperkovat čokoládovými kousky, čerstvým nebo sušeným ovocem, případně sekanými oříšky. Mezi oblíbené chuťové kombinace patří třešně a hořká čokoláda, maliny a bílá čokoláda nebo jahody a mléčná čokoláda. Speciálně pro děti můžete ke zdobení použít cukrovinky jako lentilky, měkké bonbóny či čokoládové figurky. Pokud máte rádi lehčí ovocné muffiny, můžete je rovnou ozdobit celým čerstvým ovocem nebo jejich plátky. Jestliže se chystáte muffiny podávat na speciální příležitost, jako je oslava narozenin nebo svatba, můžete dezert krásně přizpůsobit tématu akce. Dobrou chuť!
