Pečící papír je běžně používaným nástrojem v kuchyni, který pomáhá zabránit přilnutí jídla k pekáči a usnadňuje následné čištění. Pokud však nemáte po ruce pečící papír nebo hledáte ekologičtější alternativy, existuje několik možností, jak ho nahradit. Které to jsou?
1. Tuk nebo olej
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak nahradit pečící papír, je jednoznačně použití rostlinného tuku nebo řepkového či slunečnicového oleje. Pokud tedy nemáte při ruce pečící papír, můžete zcela jednoduše vymazat pekáč máslem nebo olejem, aby se jídlo nepřilepilo k pekáči. Počítejte však s následnou nutností pekáč vyčistit.
2. Pergamenový papír
Pergamenový papír je silný a nepřilnavý, což ho činí vynikající alternativou k pečícímu papíru. Lze ho použít pro pečení nebo také grilování. V obchodech ho nejčastěji seženete ve formě jednotlivých útržků, což je také velmi pohodlné.
3. Silikonové podložky
Silikonové podložky nejenže zabraňují přilnavosti jídla k pekáči, ale také jsou opětovně použitelné a snadno se čistí. Jsou odolné vůči vysokým teplotám a ideální pro pečení. Silikonové podložky seženete v různých velikostech a barevných provedeních.
4. Olej ve spreji
Existují speciální spreje s olejem navržené speciálně pro pečení, které lze použít jako alternativa k pečícímu papíru. Tyto produkty pomáhají zabránit přilnutí jídla k pekáči a usnadňují čištění. Zároveň si nemusíte dělat starosti s rozpouštěním másla nebo roztíráním oleje z lahve.
5. Aluminiová fólie
Aluminiová fólie je další možností pro nahrazení pečícího papíru. Je důležité si však před pečením uvědomit, že fólie může způsobit rychlejší vaření nebo pečení, protože lépe odráží teplo. Vždy proto pečte hladkou stranou směrem nahoru, aby se minimalizovalo odrážení tepla.
6. Keramické nebo skleněné pekáče
Pro některé recepty můžete použít keramické nebo skleněné pekáče, které často nevyžadují pečící papír. Tyto materiály jsou obvykle odolné vůči vysokým teplotám a zabraňují přilnavosti jídla.
