Kedlubnové hranolky jsou skvělým způsobem, jak využít kedlubnu a připravit chutné a zdravé jídlo. Jde o recept, na kterém si pochutnají i děti, takže se určitě vyplatí ho vyzkoušet. Ale máme i verzi pro dospěláky.
Recept na kedlubnové hranolky pro děti
Ingredience:
- 1 středně velká kedlubna
- 2 lžíce olivového oleje nebo rozpuštěného kokosového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Předehřejte troubu na 220 stupňů. Oloupejte kedlubnu a nakrájejte ji na tenké hranolky. Důkladně ji osušte papírovým kuchyňským ubrouskem nebo utěrkou. V misce smíchejte kedlubnové hranolky s olivovým olejem nebo kokosovým olejem, solí a pepřem.
Položte je na plech vyložený pečicím papírem, aby se nepřilepily a pečte je v předehřáté troubě asi 20-25 minut nebo dokud nejsou zlatě hnědé a křupavé. Vyndejte je z trouby a nechte trochu vychladnout. Nakonec je podávejte jako přílohu nebo s omáčkou podle preference.
Recept na kedlubnové hranolky pro dospělé
Tento recept umožňuje experimentovat s různými kořeněními a dochuceními – takže starším strávníkům klidně přidejte sušený česnek, papriky a třeba i trochu chilli. Ale až potom, co hranolky upečete – jinak riskujete, že se koření spálí a zhořkne.
Tipy pro přípravu
- Pokud chcete, aby byly hranolky extra křupavé, můžete je po nakrájení namočit do studené vody a nechat je asi hodinu odpočinout. Poté je důkladně usušte a pokračujte podle receptu.
- Sledujte pečení a hranolky pravidelně kontrolujte, aby nedošlo k jejich připálení.
Vitamíny a minerály v kedlubně
A čí tato zelenina prospěje vašemu zdraví?
- Vitamin C je důležitý pro imunitní systém, zdraví kůže a podporu hojení ran.
- Vitamin K hraje významnou roli ve zdravě probíhajícím srážení krve a zdraví kostí.
- Fytochemikálie: Kedluben obsahuje také různé fytochemikálie, které mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.
- Minerály: jde především o draslík, hořčík, vápník a železo, které jsou důležité pro správnou funkci těla, zdraví kostí a krevní oběh.
