Podzim je obdobím hojnosti, kdy se na stole objevují teplá a pestrá jídla z místních sezónních surovin. Připravit si jednoduchá jídla na pánvi je rychlým a snadným způsobem, jak vytvořit chutné pokrmy pro celou rodinu. Zde jsou dva recepty – jeden pro dospělé a jeden pro děti. Oba vám umožní využít podzimní ingredience plné chuti.
Pro dospělé: Podzimní pánev s kuřecím masem a dýní
Ingredience:
| 2 kuřecí prsa, nakrájená na kousky |
| 1 malá dýně hokkaido, oloupaná a nakrájená na kostky |
| 1 cibule, nakrájená na půlkolečka |
| 2 jablka, oloupaná a nakrájená na plátky |
| 2 lžíce olivového oleje |
| 1 lžička mletého skořice |
| Sůl a pepř podle chuti |
| Čerstvé bylinky na dochucení (např. tymián, rozmarýn) |
Postup:
- Rozehřejte olivový olej na pánvi a osmahněte kuřecí kousky dozlatova. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
- Na pánvi zprudka osmažte cibuli a plátky jablka, dokud nezezlátnou.
- Přidejte dýňové kostky, mletou skořici, sůl a pepř. Smažte několik minut, dokud dýně nezačnou zlátnout.
- Vraťte kuřecí kousky na pánev a promíchejte.
- Přikryjte pokličkou a nechte dusit asi 15 minut, dokud nejsou kuřecí kousky úplně propečené a dýně měkké.
- Před servírováním posypte čerstvými bylinkami a připravené jídlo podávejte s rýží nebo bramborami.
Pro děti: Podzimní pánev se sladkým bramborovým pyré
Ingredience:
| 2 větší sladké brambory, oloupané a nakrájené na kostky |
| 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kolečka |
| 1 jablko, oloupané a nakrájené na malé kousky |
| 1 lžíce olivového oleje |
| 1/2 lžičky mletého skořice |
| Špetka soli |
| Několik lžiček hnědého cukru (dle chuti) |
Postup:
- Brambory a mrkve uvařte ve vroucí osolené vodě, dokud nejsou měkké.
- Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte kousky jablka. Smažte je, dokud nejsou zlatavé.
- Přidejte uvařené a sceděné brambory a mrkve. Přidejte mletou skořici, sůl a cukr.
- Rozmačkejte ingredience vidličkou a promíchejte do hladkého pyré.
- Smažte směs na pánvi krátce, aby se všechny chutě spojily.
- Hotové bramborové pyré podávejte jako lahodnou a výživnou přílohu k různým hlavním jídlům.
Těmto podzimním pokrmům na pánvi dominuje chuť a aroma sezónních surovin. Ochutnejte krásu podzimu v každém soustu a připravte jednoduchá, zdravá jídla, která potěší celou rodinu.
