Jsou palačinky součástí vašeho jídelníčku? Pokud máte malé děti, tak určitě. Ať už je jíte s marmeládou, s tvarohem nebo s čokoládou, určitě je milujete. My vám teď prozradíme recept na luxusní letní palačinky s letním ovocem, zmrzlinou i jednou netradiční ingrediencí. Až recepty vyzkoušíte, budete palačinky milovat ještě víc.
Dokonalé palačinkové těsto
Palačinky zvládne uvařit každý. Pokud ale chcete, aby byly dokonalé, připravte těsto následujícím způsobem. Mouku, kterou se chystáte na těsto použít, nejprve prosejte. V palačinkách pak nebudou hrudky.
Do mouky přidejte mléko a vajíčka jako obvykle. Důkladně vše promíchejte a před smažením nechte těsto na půl hodinky odpočinout v ledničce. Palačinky pak budou nadýchané. Smažte na minimu tuku.
Ingredience na přípravu palačinek: 0,5 litru mléka, 2 vejce, 250 g hladké mouky, špetka soli
Letní palačinky s jahodovo-rybízovou náplní
Natrhejte na zahrádce čerstvé jahody a rybíz, potom veškeré ovoce rozmačkejte. Polovinu ovoce dejte stranou a druhou polovinu jahod a rybízu chvíli povařte s trochou cukru. Rozmačkané ovoce zabalte dovnitř palačinky a jahodovo-rybízovým sosem palačinky přelijte. Dobrou chuť.
Palačinky se zmrzlinou
Zmrzlina k létu zkrátka patří. Výborně chutnají palačinky přelité karamelem a ozdobené vanilkovou zmrzlinou. Příchuť zmrzliny však určitě můžete volit podle vlastních preferencí. Zkusit můžete i šlehačku nebo posypat palačinky kousky nastrouhané čokolády.
Tip pro vás: Zmrzlinu nedávejte přímo na palačinky, ale vedle. Horko by zmrzlině neprospělo.
Špenátové palačinky
Ingredience na přípravu palačinek: 100 g čerstvého listového špenátu, 3 vejce, 200 ml mléka, 65 g hrubé špaldové mouky, špetka soli, špetka pepře
Všechny ingredience na přípravu palačinek rozmixujte v mixéru, těsto nechte odležet a poté smažte na pánvi. Jako náplň do palačinek můžete použít tvaroh s pažitkou.
