Hovězí guláš je oblíbeným tradičním jídlem plným chuti a vůně. Pokud si přejete připravit skvělý guláš v troubě a ušetřit si čas i práci s mícháním, následujících pět důležitých kroků vám pomůže dosáhnout dokonalého výsledku.
Příprava ingrediencí a předehřátí trouby
Začněte tím, že si připravíte všechny potřebné ingredience. Hovězí maso nakrájejte na kousky, cibuli na jemné plátky a česnek na drobno. Dále si připravte koření, jako je sladká paprika, kmín, majoránka, sůl a pepř. Předehřejte troubu na teplotu 160 °C, abyste byli připraveni vložit guláš dovnitř a začít s pečením.
Restování masa a přidání ingrediencí
Rozpalte větší hlubší pekáč na sporáku a na středním ohni orestujte hovězí maso, dokud nezezlátne. Přidejte cibuli a česnek a orestujte je společně s masem, dokud nezezlátne. Poté přidejte sladkou papriku, kmín a majoránku a krátce restujte, aby se koření uvolnilo svou vůni. Nakonec přidejte rajčatový protlak a vodu. Promíchejte, přikryjte pekáč a vložte do předehřáté trouby.
Pečení guláše bez míchání
Tento krok je klíčový pro přípravu guláše bez míchání. Nechte guláš péct v troubě po dobu 2,5 až 3 hodin. Během pečení se tekutina postupně zredukuje a maso se pěkně změkčí. Díky nízké teplotě trouby nemusíte guláš míchat, protože se ingredience postupně promíchávají a chuť se rozvíjí.
Kontrola a dochucení
Po uplynutí času pečení zkontrolujte konzistenci a chuť guláše. Mělo by být husté, ale přesto šťavnaté. Pokud je příliš řídké, nechte jej bez víka péct ještě několik minut, aby se tekutina více zredukovala. Ochutnejte a případně dosolte nebo opepřete podle svého vkusu.
Servírování a doprovod
Hotový hovězí guláš můžete servírovat s rýží, knedlíky, bramborovým pyré nebo těstovinami. Přidejte do misek nebo talířů požadované množství guláše a ozdobte čerstvou petrželkou nebo kousky nakrájené cibule. Pro vylepšení chuťového zážitku můžete k guláši přidat také nakyslou smetanu nebo čerstvý chléb.
Tabulka s přehledem kroků při vaření:
| Krok | Popis |
| 1. Příprava | Připravte ingredience a předehřejte troubu |
| 2. Restování | Orestujte maso a přidejte cibuli, koření a rajčatový protlak |
| 3. Pečení | Dejte guláš do trouby a pečte bez míchání |
| 4. Kontrola | Zkontrolujte konzistenci a dochuťte dle potřeby |
| 5. Servírování | Servírujte s přílohou a ozdobte podle chuti |
Výše uvedené kroky vám umožní připravit lahodný hovězí guláš v troubě bez nutnosti neustálého míchání. Věříme, že tímto způsobem si užijete jednoduché, avšak lahodné jídlo plné bohatých chutí. Takže si připravte ingredience, zapněte troubu a dejte se do vaření!
