Je léto, horko a taková studená zmrzlina vždycky potěší. Při dnešních cenách ale kupování nanuků poměrně značně „leze do peněz“. Zejména pokud potřebujete zmrzlinou zásobovat celou rodinu. Naštěstí není nic jednoduššího než vyrobit si skvělou zmrzlinu doma! Taková domácí zmrzlina ze zakysané smetany je chutná a v porovnání s kupovanými nanuky daleko levnější i zdravější.
Budete potřebovat:
- Kelímek zakysané smetany
- Polotučný tvaroh
- Vanilkový cukr/čekankový sirup + pravá vanilka
- Sezónní ovoce
Domácí nanuky snadno a rychle
Zakysanou smetanu vyklopte do větší misky a přidejte jednu vaničku polotučného tvarohu. Stačí klasická zakysaná smetana, můžete ale zvolit tučnější variantu a stejný postup aplikovat i u tvarohu. Spojení plnotučné zakysané smetany a plnotučného tvarohu je sice o něco kaloričtější, výsledná chuť však bude o mnoho lepší.
K zakysané smetaně a tvarohu přidejte buďto balíček vanilkového cukru nebo kombinaci čekankového sirupu a pravé vanilky. Druhá možnost vás sice vyjde o něco dráž, čekankový sirup je ale cenným zdrojem vlákniny. Vše poctivě vyšlehejte, aby se suroviny perfektně promíchaly.
Do jiné mističky si připravte sezónní ovoce. Můžete použít jahody, maliny, borůvky, meruňky nebo rybíz. Vaší fantazii se meze nekladou. Vyberte si takové, které máte rádi, a pokud preferujete „čisté“ zmrzliny bez ovoce, přeskočte jej úplně. Jestliže však ovoce použijete, před přimícháním do smetanové směsi jej řádně rozmixujte tyčovým mixérem.
Rozmělněné ovoce přilijte ke smetaně a tvarohu a opět vše pečlivě promixujte. Hotovou směsí naplňte formičky na nanuky, zavřete víčkem s tyčkou a nechte alespoň přes noc zmrznout. Hotové nanuky můžete vyjmout z formičky a namočit do rozpuštěné čokolády.
A vaše domácí zmrzlina ze zakysané smetany je hotová! V mrazáku vydrží v perfektních stavu několik týdnů. Spotřebujte ji nejpozději do tří měsíců, jelikož později kvůli vymrazování vody by nemusela být tak chutná.
