Jaké je nejlepší kakao ze supermarketu je závislé na osobních preferencích každého jedince, které se mohou týkat chuti nebo způsobu zpracování. Neuvádíme zde proto konkrétní výrobky, ale ukážeme vám kroky, díky kterým poznáte skutečně kvalitní produkt.
1. Je vyrobeno z kvalitních surovin
Zde je důležité dívat se na to, z jakých kakaových bobů je kakao vyráběno. Ty nejkvalitnější boby pocházejí ze zemí, jako je Venezuela, Ekvádor nebo například Pobřeží slonoviny. Zjistěte, odkud pochází kakaové boby obsažené ve vámi vybraném výrobku a vyberte si to nejlepší kakao ze supermarketu.
2. Obsahuje vysoké množství kakaa
Čím vyšší procento kakaa v produktu je, tím intenzivnější a bohatší chuť bude kakao mít. Znamená to také nižší množství přidaného cukru. Výrobek je tedy o něco méně sladší, ale zato obsahuje vyšší množství kvalitního kakaa, které je bohaté na antioxidanty, podporuje kardiovaskulární zdraví a zlepšuje náladu.
3. Bylo správně zpracováno
Kakao, které je zpracováno šetrnými metodami, je chutnější a voňavější. Jedná se o fermentaci, sušení na slunci a nízkoteplotní pražení. Pokud bylo zpracováno kakao tímto způsobem, můžete se těšit na ohromující chuťový zážitek a úžasné aroma.
4. Jedná se o produkt prověřené značky
Neznámé značky nemusí být zárukou kvalitní a etické výroby kakaa. Známé značky, které jsou na trhu déle, a víte o nich, že s nimi nebyly v minulosti problémy, jsou spojeny s vyšší kvalitou výrobků a etickým získáváním kakaových bobů. Nejlepší kakao může mít na svém obalu, v souvislosti s etikou, také certifikáty „Fair Trade“ nebo „Rainforest Alliance“, které jsou známkou lidských podmínek pro farmáře, jež kakao pěstují.
5. Neobsahuje přidané látky
Kakao je úžasná surovina, která nepotřebuje ničím vylepšovat. Pokud vámi vybrané kakao obsahuje emulgátory aromata a konzervační látky, je velmi pravděpodobné, že se jedná o méně kvalitní výrobek, který vám neumožní vychutnat si autentickou chuť kakaa.
