Nemusíte se nutně označovat za gurmány, abyste věděli, že dobré jídlo tak nějak k Velikonocům už patří. Nejen, že české domácnosti pečou sladké a výtečné beránky, zajíčky nebo mazance a bábovky, ale lidé v celém Česku na Velikonoce také dbají na to, aby doma podávali luxusní velikonoční oběd. Chcete letos opravdu zazářit a všechny přítomné jedlíky odrovnat explozí chutí? V tom případě se inspirujte receptem roku 2023 na luxusní velikonoční oběd!
Jehněčí maso na velikonoční oběd? Správná volba!
Jehněčí maso není po celý rok v mnoha domácnostech tak častým pokrmem, který přistane na jídelním stole, jako například maso kuřecí nebo vepřové. K Velikonocům se však perfektně hodí a patři do tradiční velikonoční kuchyně. Připravte proto doma luxusní oběd, kterým budou grilované jehněčí kotletky a podávejte je dle tradice v neděli na Boží hod.
Grilované jehněčí kotlety s čerstvým zeleninovým salátkem
Jehněčí kotlety patří právem k nejoblíbenějším pokrmům z jehněčího masa. Po grilování jsou totiž křupavé a naprosto jedinečné. Perfektně se k jehněčím kotletám hodí alespoň jedna studenější jogurtová příloha, proto je doplníme vychlazeným zeleninovým salátkem. Pokud vás tento obsah zaujal, přečtěte si také Nemáte doma staré známky z ČSSR? Za tyhle konkrétní dají sběratelé i 9 milionů Kč.
Přečtěte si také: Nemáte doma staré známky z ČSSR? Za tyhle konkrétní dají sběratelé i 9 milionů Kč
Už se vám sbíhají sliny? Ještě chvíli počkejte. Abyste předešli typickému pachu jehněčího masa, které mnoho lidí v jeho přípravě odrazuje, odřežte co nejvíce bílých tukových částí – ty jsou totiž za typický zápach z naprosté většiny zodpovědné. A teď už můžete začít!
Co budete potřebovat na přípravu tohoto oběda pro 2 osoby?
- 4 kusy jehněčích kotlet (počítejte s 2-3 kotletami na 1 osobu)
- na marinádu budete potřebovat sůl, pepř, lžičku červené papriky, malý kelímek bílého jogurtu
- na přípravu salátku si nachystejte tyto suroviny: rajče, okurka, čerstvá petrželová nať, sůl, bílý jogurt, olivový olej
Postup:
- Nejdříve ze všeho vložte maso do marinády, kterou si jednoduše připravíte smícháním všech výše uvedených surovin. Kotletky můžete nechat v marinádě i přes noc.
- Jestliže máte domácí nebo zahradní gril, rozpalte jej a kotletky opékejte 5 minut z každé strany. Nemějte obavy, pokud gril nemáte, postačí vám totiž horkovzdušná trouba. Rozpalte ji s funkcí grilu na 200 stupňů a opékejte kotletky na pečícím papíře 3 minuty.
- Salátek si jednoduše připravíte nakrájením zeleniny na malé kostičky a nasekáním petrželové natě, přidáním pár kapek olivového oleje a bílého jogurtu. Nakonec dochuťte solí.
- Hotové jehněčí kotletky podávejte na vyhřátém talíři, aby maso nebylo při vychladnutí tuhé. Přejeme vám dobrou chuť.
