Jak byste popsali dokonalý dezert? Je nadýchaný, rozpouští se na jazyku a chuť je podržena výtečným krémem. Přitom musí být jednoduchý na přípravu a nevyžadovat složité zdobení. Jeden takový jsme pro vás objevili, zamilujete se do jeho variability a budete chtít zkoušet hned několik podob.
Vláčný kefírový korpus
Atraktivní nedělní dezert vykouzlíte z běžných ingrediencí, pohrát si můžete s nejrůznějšími obměnami kefírového koláče. Množství v receptu je uváděné na litý dezert na hluboký plech, množství 2/3 vám bude stačit na velkou koláčovou formu a polovina na oblíbené muffiny pro děti. Vysoký dezert získáte pečením v pekáči namísto plechu a pro dortové korpusy stačí použít velkou dortovou formu nebo dvě menší.
Přečtěte si také:
Uvnitř těsta nesmí chybět sekané vlašské ořechy nebo plátky mandlí. Perfektní chuť koláče docílíte přidáním jednoduchého krému ze zakysané smetany a čokolády.
Recept na luxusní kefírový koláč
Připravte si kuchyňského robota a umixujte 4 ks vajíček s 300 g moučkového cukru do pěny. Během mixování smíchejte v jiné míse 280 g hladké mouky, prášek do pečiva, lžíci jedlé sody a 2 lžíce kakaa. Ke směsi vyšlehaných vajec s cukrem přidejte hrnek kefíru a 200 ml oleje. Snižte otáčky na minimum a vmíchejte směs mouky. Nakonec vařečkou do těsta vmíchejte plátky loupaných mandlí, budete potřebovat 3 hrsti. Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut.
Jednoduchý krém skvělé chuti
Pryč s hutnými máslovými krémy, které jsou složité na přípravu. Krém na koláč připravíte z 15 g másla, 150 g čokolády na vaření a 200 g zakysané smetany. Máslo a čokoládu rozpusťte ve vodní lázni, nechejte mírně vychladnout a vmíchejte zakysanou smetanu. Naneste na koláč a dejte do lednice zatuhnout. Po zatuhnutí koláč ozdobte.
Zdobení za minutu
Koláč s krémem nepotřebuje složité zdobení, stačí jej posypat čokoládovou rýží nebo strouhanou čokoládou. Výborné jsou i jemně namleté ořechy. Tmavá barva vypadá krásně v kombinaci se světlým zdobením, posypejte koláč strouhaným kokosem nebo strouhanou bílou čokoládou. Při kombinaci bílého a tmavého zdobení krájejte malé čtverečky a podávejte hostům elegantní šachovnicové pole.
Koláč se spoustou variací
Ingredience na koláč a skvělý krém využijete i při přípravě dortů nebo muffinů. U muffinů budete krémem zdobit, ale u dortu poslouží krém i jako náplň. Dorty a koláče s krémem chutnají nejlépe po důkladném vychladnutí v lednici.
