Připálený hrnec dokáže pokazit náladu i tomu nejlepšímu kuchaři. Stačí chvilka nepozornosti u sporáku a na dně zůstane černá připečená vrstva, která nechce pustit. Většina lidí v tu chvíli popadne drátěnku a abrazivní prášek a pustí se do drhnutí. Právě to je přitom ta nejhorší možná cesta. Nádobí se dá zachránit skoro bez práce, stačí ho večer zalít a nechat do rána.
Proč drátěnka a prášek hrnci uškodí
Hrubé drhnutí sice připáleninu nakonec sedře, ale za cenu, kterou uvidíte až později. Po ocelové drátěnce i písčitém prášku zůstane dno poškrábané a plné drobných prasklinek. Do těch se zbytky jídla chytají o to ochotněji, hrnec se pak připaluje znovu a znovu a doslouží vám dřív, než by musel.
Citlivější povrchy jako teflon, keramika nebo smalt navíc drátěnka poškodí nevratně. Jakmile se jednou naruší nepřilnavá vrstva, hrnec je prakticky na vyhození. Chytřejší je připáleninu nejprve změkčit a teprve pak ji jemně setřít houbičkou.
Přečtěte si také: Vezměte dnes do ruky starý smaltovaný hrnec a otočte ho. Pokud uvidíte 1 značku, máte v kuchyni poklad
Zalijte ho octem a nechte do rána
Tou zázračnou tekutinou je obyčejný stolní ocet. Kyselina, kterou obsahuje, dokáže připáleninu postupně narušit a odlepit ode dna prakticky sama. Žádné kouzlo v tom nehledejte, funguje za tím jednoduchá chemie, kterou má každý ve spíži.
Postup je snadný:
- Do vychladlého hrnce nalijte ocet tak, aby pokryl celé připálené dno. U silnějších nánosů ho můžete naředit vodou zhruba půl na půl.
- Nádobí pak nechte odpočívat přes noc.
- Ráno zjistíte, že se připálenina nadzvedla a změkla, takže ji setřete houbičkou a hrnec opláchnete.
- U opravdu tvrdošíjných připálenin postup klidně zopakujte, případně nechte roztok na pár minut projít varem.
Když ocet doma zrovna nemáte
Ocet není jediná kyselá tekutina, která si s připáleninou poradí. Když ho nemáte po ruce, sáhněte po kolovém nápoji. Cola obsahuje kyselinu fosforečnou, a tak funguje na podobném principu. Stačí ji nalít na dno hrnce a nechat působit přes noc úplně stejně jako ocet.
Přečtěte si také: Kdo má ve vitríně tuhle křišťálovou vázu po babičce, ať ji nevyhazuje, sběratelé za ni platí i 17 000 Kč
Dobře poslouží i citron nebo kyselina citronová. Nakrájené plátky citronu s vodou nechte v hrnci chvíli povařit, případně do vody přisypte lžíci kyseliny citronové. Kromě připálenin zbaví nádobí i nepříjemného zápachu.
Napřed zjistěte, z čeho je hrnec
Než začnete, mrkněte, z jakého materiálu vaše nádobí je. Nerezové hrnce zvládnou ocet i citron bez problémů, jen na ně nepoužívejte drátěnku. U litinových hrnců buďte naopak opatrní, protože kyselina jim může narušit povrch. Tam se hodí spíš sůl nebo trocha oleje.
Pozor si dejte i na jedlou sodu, po které řada lidí sahá jako po prvním pomocníkovi. Na hliníkovém nádobí totiž zanechá tmavé skvrny a teflonovou vrstvu naruší. Na tyto materiály volte vždy jen jemné metody a měkkou houbičku.
Přečtěte si také: Tenhle starý porcelánový talíř se prodává na internetu i za 1 000 Kč. Čechům se doma válí už od ČSSR a neví o tom
Přehled podle materiálu hrnce shrnuje následující tabulka:
| Materiál | Vhodná metoda | Na co pozor |
|---|---|---|
| Nerez | ocet i citron | nepoužívat drátěnku |
| Litina | sůl nebo trocha oleje | kyselina může narušit povrch |
| Hliník | jemné metody a měkká houbička | jedlá soda zanechá tmavé skvrny |
| Teflon | jemné metody a měkká houbička | drátěnka poškodí nevratně, jedlá soda naruší vrstvu |
| Keramika, smalt | změkčit a jemně setřít houbičkou | drátěnka poškodí nevratně |
Připálené mléko chce jiný trik
Zvláštní kapitolou je připálené mléko nebo kaše. Zůstane po nich tuhá páchnoucí vrstva, se kterou si samotná kyselina nemusí poradit. Tady zabere trocha oleje. Trochu ho rozetřete kouskem hadříku nebo měkkou houbičkou po zčernalém dně a dopřejte mu klidně čtvrt hodiny, ať se stihne vsáknout. Mastnota se podsune pod spáleninu a povolí její spojení se dnem, takže zbytky sklouznou skoro samy.
Ať zvolíte kteroukoli tekutinu, princip zůstává stejný. Připáleninu nechte v klidu změknout a odlepit se, místo abyste ji zbytečně odírali. Ušetříte si spoustu dřiny a hrnci zároveň prodloužíte život. Pokud vás tento obsah zaujal, přečtěte si také Vezměte dnes do ruky starý smaltovaný hrnec a otočte ho. Pokud uvidíte 1 značku, máte v kuchyni poklad.
Přečtěte si také: Za Husáka stál pár Kčs, dnes za něj sběratelé dávají i 2 000 Kč. Tenhle mixér měl doma skoro každý
Zdroje: https://www.gastro-tip.cz/blog/7-metod-jak-vycistit-pripaleny-hrnec-s-tim-co-uz-mate-doma, https://youklid.cz/blog/jak-vycistit-pripaleny-hrnec-a-panev-snadne-triky, https://www.tefal.cz/blog/post/jak-vycistit-pripaleny-hrnec-osvedcene-tipy-a-triky, https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/jak-vycistit-pripaleny-hrnec/, https://www.tetadrogerie.cz/clanky/krasa/telo/jak-vycistit-pripaleny-hrnec-plech-troubu-nebo-g, https://www.toprecepty.cz/clanky/11764-jak-zachranit-pripaleny-hrnec-bez-drhnuti/
